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2018 호텔식음료서비스 하계실무연수
등록일 2018-07-12 조회수 222


지난 7월 3일~7월5일까지 3일간 임페리얼팰리스호텔에서 2018 서울호서 호텔식음료서비스 하계실무연수가 진행되었습니다.

 

바리스타와 바텐더 순서대로 대회가 치뤄졌는데요

 

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담당 교수님께서 직접 심사에 참여하셔서 긴장감이 배가 되었습니다.

 

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추첨을 통해서 상품도 전달하고~

 

기획부에서 재학생들이 원하는 상품으로 준비했다는 후문입니다 ^^

 

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이어서 바텐더 대회 시작~

 

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재료도 직접 준비하고 서로 다른 쉐이킹 기법을 선보이며 다들 열심히 대회를 준비했습니다.

 

기존의 클래식 칵테일을 트위스트하고 그 칵테일과 잘 어울리는 영화를 함께 소개하는 방식이었는데요

 

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교수님께서 시음하시고, 학생들의 브리핑을 경청하셨습니다.

 

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바리스타 동상 2명 : 김사랑, 윤철희

 

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바텐더 동상 2명 공윤희, 이재혁

 

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바리스타 은상 신희환

 

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바텐더 은상 김승경

 

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바리스타 금상 이성완, 바텐더 금상 조준현

 

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바텐더 대상 정재헌

 

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바리스타 대상 이 찬

 

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저녁식사는 호텔식 디너코스로 준비되었습니다.

 

식사 전에 레스토랑 에티켓과 교수님께서 직접 와인을 서비스 해주셨어요

 

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