서울호서 호텔조리에서 다가오는 7월 6일 이 학교 호텔조리 실습실에서 대형 참치 해체 쇼를 개최한다고 학교 관계자는 밝혔다.
이번 서울호서 호텔조리 과정에서 진행하는 대형 참치 해체 쇼는 150만원 상당의 대형 참치를 즉석에서 해체하고 참치요리 실습까지 한번에 체험할 수 있다.
참가자격은 고등학교 3학년 대상으로 이루어지며 참가를 원하는 학생은 해당 학교 홈페이지에서 직접 가능하다.
한편 이 학교 호텔조리과정은 대한민국에서 유일한 세계조리사협회(WACS) 인증 교육기관으로 왁스에서 주최하는 국제대회의 설비수준에 맞춰 호텔조리과정 재학생들이 국제대회를 준비할 수 있도록 최첨단 교육장비 시스템을 갖췄고 이는 국내 교육기관 중 유일하게 서울호서 호텔조리과정에만 완비된 실습실에서 교육을 받고 있다.
또한 이 학교는 인기 스타 쉐프인 남성렬 및 김소봉 쉐프가 객원교수로 학생들을 지도하고 있으며 해당 학교는 수능내신 없이 100% 면접선발로만 현재 2017학년도 신입생 모집 중에 있다.
