호텔조리계열에서 위탁교육생들을 대상으로 한 특강이 진행됐습니다. 특강을 진행해 주신 교수님은 서울호서 호텔조리계열 남성렬 셰프인데요. 이번 특강의 주제는 목살스테이크와 봄나물 치미추리였습니다. 본격적으로 특강이 진행되기 전에 남성렬 셰프의 소개에 이어 목살스테이크와 봄나물 치미추리의 손질법 및 조리법 설명이 이어졌는데요. 이론 설명이 이어진 뒤에는 곧바로 남성렬 셰프의 시연이 진행됐습니다.
