지난 주 목요일 커피배전 수업 시간에 커핑을 배웠습니다.
A, B, C 3가지의 생두를 가지고 핸드피킹하고 직접 로스팅 후 커핑을 진행했는데요
시트지에 Fragrance, Aroma, Flavor, Acidity 등 여러가지 평가요인에 점수를 매기는 실습을 진행했어요
