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프랑스 에꼴 리츠 에스코피에 글로벌 특강 성료
지난 6월 23일부터 27일까지 5일 동안 서울호서 호텔제과제빵계열에서 진행된 에꼴 리츠 에스코피에 글로벌 특강이 성공적으로 마무리되었습니다.
호텔제과제빵계열 | 이탈리아 젤라토 월드컵 본선행 확정!
서울호서 호텔제과제빵계열이 지난 23일 싱가포르에서 개최된 '젤라토 월드컵(Gelato World Cup)' 아시아 예선전에서 우승하
호텔제과제빵계열 | 베이킹 유튜브 아리키친의 아이디어 통통 특강!
지난 13일 호텔제과제빵계열이 베이킹 유튜브 채널 아리키친의 김아리 셰프를 초청해 아리치킨의 아이디어 통통 특강을 개최했습니다. 이번 특강은 선착순 조
호텔조리,제과제빵계열 | 2024 독일 IKA 세계요리올림픽 아시아 1위, 세계 4위 수상
지난 2월 2일부터 7일까지 6일간 독일 슈투트가르트에서 개최된 2024 독일 IKA 세계요리올림픽(IKA culinary Olympics)에서 호텔조
아리키친 파티시에 체험특강
아리키친과 함께하는 통통 파티시에 체험특강에 여러분을 초대합니다.
2026.04.01
천하제빵 세미파이널 1위, 쵸이닷 헤드페이스트리 셰프 황지오 선배 인터뷰
최근 디저트 서바이벌 프로그램 '천하제빵'에서 독창적이고 화려한 실력으로 주목받고 있는 '크레이지 파티시에' 황지오 선배의 활약이 화제를 모
2026.03.24
에릭킴 셰프로 유명한 김동석 교수님의 <더 시그니처> 출간 세미나 현장
에릭킴 셰프로 해외에서 더 유명한 서울호서 호텔제과제빵계열 김동석 교수님이 신간 <더 시그니처 : 한계를 뛰어넘는 파티스리 테크닉> 출간을 기념해 세미나를 진
2026.03.24
세계대회 심사위원 김동석 교수님이 말하는 진짜 실력의 기준
서울호서 호텔제과제빵계열 김동석 교수님이 아시아인으로서는 세 번째이자 국내최초로 유일하게 WACS(세계조리사회연맹) 최고 등급인 ‘International-L
2026.03.24
포카치아 베이킹 클래스
이탈리아 포카치아의 정석 베이킹 클래스에 여러분을 초대합니다.
2026.03.11
졸업작품전시회, 우리들의 첫 창업 미틈달 플리마켓
시원한 가을바람이 불어오는 9월, 호텔제과제빵계열 학생들에게는 설렘과 긴장이 교차하는 특별한 날이 다가왔습니다. 재학 중 갈고닦은 실력을 발휘하여
2025.11.12
안스베이커리 대표, 안창현 명장의 천연효모빵 수업
호텔제과제빵계열에서 안창현 교수님의 천연효모빵 실습수업이 진행되었습니다. 서울호서 학생들은 교수님의 수업을 통해 국내에서 유일하게 천연효모빵에 대해
2025.10.29
정성과 열정이 가득한 ‘졸업작품전’ 준비 현장
전문가급 제과제빵 스킬을 보유한 호텔제과제빵계열 학생들이 그동안의 배움의 결실을 보여주는 졸업작품전 준비로 분주한 날을 보내고 있다는 소식입니다.
2025.10.29
예비 신입생을 위한 특별한 초콜릿 테이스팅 클래스
호텔제과제빵계열에서 김동석 셰프님의 초콜릿 테이스팅 클래스가 열렸습니다. 이번 특강은 예비 신입생을 위한 특강으로 파티시에가 갖추어야 할 기초 지식
2025.09.30
서울호서전문학교 교수진 활약, 넷플릭스 아이언셰프(THAILAND VS ASIA) 한국팀 준우승
서울호서전문학교 호텔제과제빵계열 김동석 교수님과 호텔조리계열 김동석 교수님 두 분이 아시아 대표 요리 경연 프로그램 아이언셰프 타일랜드 vs 아시아
2025.09.22
켄우드사 키친머신 후원으로 실습환경 업그레이드
호텔제과제빵계열에 반가운 소식이 전해졌습니다. 글로벌 프리미엄 주방가전 브랜드 켄우드(Kenwood)에서 무려 1,200만
2025.09.11
초콜릿 테이스팅 클래스
김동석 셰프의 초콜릿 테이스팅 클래스!
2025.09.09
