8월 24일 수요일, 서울호서 세미나실에서 호텔제과제빵계열 1학년 재학생들을 대상으로 한 안창현 명장의 천연발효종 빵 특강이 진행됐습니다. 안창현 명장은 대한민국 제 7호 제과명장으로 서울호서 호텔제과제빵계열에서는 와인브레드나 깜빠뉴, 포카치아 등의 다양한 천연효모 제빵 수업을 진행하고 있습니다.
